廚房防火的重要性
►燃料多
廚房是使用明火進行作業的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤街的氣、天燃氣、炭等，若操作不(bù)當，很容易引起洩漏、燃燒、爆炸。
►油煙重
廚房常年與煤炭、氣、火打交道，場所環境一一山般較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中産生的不(bù)均勻燃燒物兒話及油氣蒸發産生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物大很油層和粉層附着在牆壁、油煙管道和抽油煙機的表面，如(rú)不(b務道ù)及時(shí)清洗油煙管道，就有引起火災的可能。
►電器(qì)線路隐患大(dà)
在有些廚房裡，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不(bù)穿管、電河道閘不(bù)設背後蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長(c車道háng)期腐蝕下，很容易發生漏電、短(duǎn)路起火。另外廚房車討内運行的機器(qì)比較多，超負荷現象嚴重。討書特别是一些大(dà)功率電器(qì)設施，在使用過程中會(暗廠huì)因電流過大(dà)引發起火。
►竈具器(qì)具易出事
竈具和餐具若使用不(bù)當，極易引發廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸愛輛氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不(bù)當引發火災的案例車報不(bù)在少數。
►用油不(bù)當會(huì)引起火災
廚房用油大(dà)緻分為(wèi)兩種，明票一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是自信柴油、煤油，大(dà)型賓館和飯店主要用房喝柴油。柴油的閃點較低(dī)，在使用過程長靜中因調火、放置不(bù)當等原因很容易引起火災。城城
►其他(tā)因素
由于見火生畏的心理，發生火災時(shí)，短文人們(men)常常采取消極逃避方式來處理初期火災，導腦文緻小火變大(dà)火。另外，廚房在進行衛生打掃時(shí廠金)，常會(huì)出現亂倒水現象，這些水容易進入各種電器(qì)設施的内冷到部，不(bù)僅容易使電器(qì)設施生鏽腐爛志光，也極容易引起電器(qì)線路短(duǎn)路起火。

《食堂安全消防安全》培訓會(huì)

為(wèi)進一步提高食堂員工(gōng村上)的消防安全知識及滅火技能，貫徹“預防為(wèi窗聽)主、防消結合”的方針，湖(hú)北新長(cháng)江物業管理有限公司行政人文們事部于2021年6月11日下午14：30在新長(cháng)江&mi報得ddot;國際C座多功能廳舉辦了《食堂消防安全》培訓，來亮湖自公司總部壹号食堂及各項目食堂的同事參加了車日本次培訓。
本次培訓結合近年來的火災案例，尤其是廚房、庫房的相關案例，就消防日常喝車管理、日常檢查及疏散逃生的基本常識、消防火災的應急處理和預防、消防器(著南qì)材的正确使用方法等進行了深入淺出的講授，參與人員行藍紛紛表示受益良多。

預防為(wèi)主 防消結合

培訓會(huì)上，培訓主管張歡首先就廚房防火的重點區域及重點防範物問他品進行了強調和講解。

過程中，就全國幾次較大(dà)的廚房火災，進行了子林案例及火災原因分析，并進一步說(shuō)明廚房安全用學林火的重要性。

在消防器(qì)械實際操作技能培訓環節，兵綠新長(cháng)江·國際護管主管畢鵬飛，為長現(wèi)大(dà)家(jiā)現場進行了消防水帶東對的規範抛出演示。

實操演示中，根據實際情況，重點對滅火器(qì)的使用步驟進行了詳匠制細講解。

為(wèi)進一步強化廚房工(gōng)作要數人員對滅火器(qì)的使用，培訓會(huì)上特意點燃明火，安排進行輛用現場滅火模拟操作。

廚房工(gōng)作人員在護管人員的指導下，地坐都能按照規範的流程，學會(huì)使用便捷式消防滅火器(qì)械，并冷靜對廚房的安全防火認識，有了更多的體會(huì)和理解。黃明
 

培訓感悟：通(tōng)過此次培訓，進一步提高了員工(gōng)的消防錢黃安全意識與應急處理能力，更好(hǎo)的保障了安全、良好(hǎo)的就餐環境。習冷